Recetas del Mes
Todos los meses publicaremos 7 deliciosas recetas caseras, espero que las disfrutes. Cada una de ellas ha sido creada y realizada por ESPAI BAKERY, ¡Colecciónalas!.
Mousse de avellana
Ingredientes
- Gelatina
- Gianduja de avellana
- Praliné de avellana
- Nata líquida
- Nata montada
Elaboracion
Hervir la nata líquida, agregar la gelatina rehidratada y volcar a la mezcla de gianduja picada y praliné. Unificar. Bajar a 27ºc la base. Agregar la nata montada sin azucarar mediante movimientos envolventes. Refrigerar.
- 4,00 gr
- 200,00 gr
- 60,00 gr
- 0,20 l
- 400,00 gr
La fiesta del paladar